小编采访

终究是什么,让本国人对中国美食念念不忘?

《大黄蜂》的首映日,成功拿下了1.09亿的票房,而且口碑还相当不错。不过,谁能想到,在《大黄蜂》上映期间,比《大黄蜂》更圈粉的,居然是老干妈。那《大黄蜂》和老干妈是怎么扯上关系的呢?原来,《大黄蜂》的主演,WWE摔角巨星约翰·塞纳,就是老干妈的狂热粉丝!不信你看这段视频。

这是约翰·塞纳录制的一段视频:

视频中,约翰·塞纳一本正经地强调,这不是广告。他表示,自己和老干妈的结缘,起于早年一次来中国拍电影的经历,当他第一次接触到这个神秘的东方料理,就深深地爱上了它。

老干妈,国际无偿代言可还行?

当然,被老干妈折服的外国人,可不止约翰·塞纳这一位。早在几年前,老干妈出口国外的新闻就火过一次,当时亚马逊上的老干妈售价高达8.98美元,折合人民币60多块。

这一口下去,就是好几块钱啊!肉疼!

更夸张的是,老干妈还被美国奢侈品电商Gilt定为“尊贵调味品”。

还有一群老干妈的狂热粉丝,在社交网站上成立了“老干妈爱好者协会”,由来自世界各地的老干妈爱好者组成。他们在此讨论抒发各自对老干妈的喜爱,交流老干妈的神奇之处,当然,也有“老干妈搭配什么好吃”之类的学术讨论。

在国外,地位与老干妈不相上下,还有枸杞。枸杞在我们的生活中,不是在保温杯中,就是在营养汤里。但是,如果我告诉你,枸杞在国外已经成为了时尚达人必备的网红单品了,你会怎么看?

这就有点夸张了啊!

在国外的社交网站上搜索枸杞有关的话题,可以得到多达20万条网友晒枸杞的帖子。在他们的眼里,枸杞已经成为了时尚博主晒健康生活方式的必备利器。

枸杞泡茶、枸杞当零食这些都只是基本吃法。外国美食博主,为了花样吃枸杞,可谓是绞尽了脑汁。比如说这款枸杞烤苹果、枸杞果酱、枸杞冰淇淋、枸杞披萨、枸杞炒饭、枸杞奶昔,甚至还有枸杞鸡尾酒。

连喝酒都开始养生了,原来这是一条国际通用的法则啊!

更让人意外的是,我们的一份食材,竟然还在国外进军了美妆界。护肤品企业不仅推出了枸杞乳液,还推出了枸杞面膜。

从外服到内用,歪果仁把枸杞的功能算是开发得淋漓尽致了!

当然,这是部分中国食品传到国外后的情景。而当外国人来到中国,真正开始品尝地道的中国美食后,又是怎样的一番景象呢?

请问,你是说相声的吗?

如果大家觉得这位“演技”太浮夸,那么北京糖葫芦对于“假笑男孩”来说,绝对是真爱。

好想告诉他,糖葫芦这样吃,很沾手的!

那么问题来了,为什么几乎每一个来到中国的外国人,中国美食对于他来说,都像是打开了新世界的大门呢?很重要的一个原因是,很少有外国人吃过正宗的中餐。以美国为例,在很多美国人看来,中餐往往意味着廉价、快捷,远不如日料、法国大餐那样有档次。

不能够啊!这不符合咱中餐的气质呀!

这是因为,美国人吃的“中餐”,其实并不是中餐。美剧中主角们点的那些“外卖中餐”,本质上是一种经本地口味改良后、有中餐元素的快餐。

比如说,在美国密苏里州的春田市,有一种鸡料理会出现在几乎任何一家中餐馆的菜单上,那就是“春田式腰果鸡”,常被认为是中餐的招牌菜。

这种中餐,真的没有几个中国人见过!

对啊,腰果鸡里居然真的有腰果!不知道中餐的老婆饼里不能有老婆吗?

另外,在20世纪30年代,马萨诸塞州兴起了一道中餐——炒面三明治,听起来就很像黑暗料理,然而看起来更像!

端走端走!

虽事实上,这种炒面三明治在当地十分流行。原因是在当时,马萨诸塞州一带经济有待振兴,迎来了不少加拿大和欧洲的移民。为了适应这些移民自己的饮食口味同时节省成本,当地华人就发明了这种别出心裁的中餐,甚至打底的肉汁都是按新英格兰地区的口味调制的。

中餐,作为世界上分布最广的菜系,七大洲都有它的身影,包括南极洲。比如说那里的麦克默多站,每周一晚上都是中餐之夜,甚至太空中也有中餐,美国宇航局为宇航员供应糖醋里脊。美国的中餐馆,比麦当劳、汉堡王和肯德基加起来还要多。

即便如此,还是很遗憾,他们大部分人,吃的都是美式中餐。

于是,中国美食的新世界大门,就此打开!

值得庆幸的是,随着中国美食不断的走出去,西方人对“中餐”的刻板印象,也有所改观。比如说,曾经四次获得有美食界“奥斯卡”之称的,詹姆斯·比尔德奖烹饪写作大奖的扶霞·邓洛普,就把自己对中国美食的热爱,写成了一本名为《鱼翅与花椒》的书。

来自英国的扶霞·邓洛普,最喜欢的一道菜是四川最大众的麻婆豆腐。在西方,她也不遗余力地推广着地道的中国菜。如果说早期中餐进入西方国家时,为了迎合当地人的口味,做了很多改良和变异,那么在今天,更多正宗的中国食材和饮食,开始出现,日渐接近它们本来的样貌。

当然,东西方之间的饮食误会,也是相互的。扶霞曾在她的书中写过,1995年她在中国上学的时候,同学告诉他自己不喜欢吃西餐,她问,你不喜欢哪种西餐呢?同学回答:肯德基。肯德基不能代表西餐,就像西式中餐不能代表中国美食一样。其实又岂止是饮食啊,打开心扉沟通,我们自然会发现,世界是如此的丰富多彩;关上门拒绝沟通,只会错过世间的美好,那不太遗憾了吗?

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