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虽然马齿笕在农村甚至城市绿地随处可见,平常的不能再平常了,但不得不说,赛螃蟹的做法黄磊马齿笕确实是一个好东西呢!

马齿苋正确的处理方法

中国药典中,对于马齿苋的炮制方法进行了详细的说明:夏、秋二季采收,除去残根和杂质,洗净,切段后进行干燥,可以略蒸或烫后晒干或炕干。

中药对含水量的控制比较严格,这一方面是为了干燥不变质,利于保存女儿洗澡,另一方面姿月朝户也是为了便于罪爱难舍运输。所以一般含水量不得过9.0%,也就是说要充分的晒干。

注意:马齿苋真正有作用的是守备官嘉兰娜马齿苋的干燥地上部分,而不是根,所以请把根切掉。

功效

中国药典中对马齿苋的功效是这样描述的:性寒味微酸,归肝、大肠经。能清热解毒,凉血止血,止痢。主治痈肿疔疮,湿疹,丹毒,蛇虫咬伤,便血,痔血,崩漏下血等。在农村,夏季被虫子咬了起了包,非常常用的一种方法就是把新鲜的马齿苋捣碎了敷在患处企迈云商,消肿宠文吧,连点器,大小写转换止痛,因为马齿苋最善解痈肿热毒。

正确的吃法

从饮食营养均衡的角度说,如果把夜流莺马齿笕晒干后再吃,营养素会流失比较多,作为蔬菜食用的话,肯定不如鲜用好。但是从清热凉血的功效方面讲,晒干的马齿笕功缥缈仙迹效更强一些。

晒干的食用方法

晒干作为菜食用,需要浸泡软了之后再绝世武魂夕厉使用,比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样,做成马齿笕干菜扣肉;浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅,也瓦煲饭的做法别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人,怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃,也没啥意思。

新鲜食用方法

现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的,作为蔬菜,吃法就比较多了,可以炒,可以凉拌。只是需要提醒的是,草酸盐的含李时厚量比较多,吃之前应该焯水,去掉大部分的草酸盐后再食和妈妈的365日用。

​【不药不药】简介

博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营李福安养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

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